1油や脂、汚れで表面がべたついているさまを表す擬態語。俗語的に使われ、名詞・形容動詞的にも使える。
朝ごはんを作ったら、フライパンがギトギトになって洗うのが大変だった。
食べた後に手がギトギトしてスマホが触れない。
あのラーメン屋はいつも厨房がギトギトしていると評判だ。