1北海道発祥の料理で、薄切りの羊肉を野菜と一緒に焼いて食べる料理（ジンギスカン）。名前はチンギス・ハーン（成吉思汗）に由来する。
北海道旅行で本場のジンギスカンを食べてみたい。
ラム肉のジンギスカンは柔らかくて臭みが少ない。
友達を誘ってジンギスカンの店に行った。
2ジンギスカンを焼くときに使う、中央が盛り上がった溝付きの鋳鉄製の焼き器（専用のグリル）。
ジンギスカンの専用の鉄板で野菜と肉を焼いた。
その店は昔ながらのジンギスカン鍋を使っている。