1クリームチーズなどを主な材料にして作るケーキ。焼きタイプやレアチーズケーキ（冷やし固めるタイプ）などがある洋菓子。
誕生日ケーキはチーズケーキがいいと言われた。
この店のベイクドチーズケーキは濃厚で人気がある。
休みの日にレアチーズケーキを作ってみた。