1イタリアの平たいパン。オリーブオイルやハーブをのせて焼くことが多い。ベーカリーでよく見かける。
朝食にフォカッチャとコーヒーを食べた。
オリーブとローズマリーをのせたフォカッチャが一番好きだ。
このベーカリーのフォカッチャは外がカリッとしている。