1柑橘類の一つで、香りが強く酸味のある果実（ライム）。料理や飲み物の風味付けに使われる。
モヒートにはライムの果汁がよく合う。
魚にライムを絞ってさっぱり食べる。
ケーキの上にライムの皮を刻んで飾った。
2石灰（石灰石・生石灰など）を指す語。化学・建設などの分野で使われることがある（石灰）。
古い建物の修復にはライム（石灰）が使われることがある。
土壌の酸性を中和するためにライムをまく。