1決まった定休日がないこと。店や施設が毎週同じ曜日に必ず休むわけではなく、休業日が不定である状態を表す語。
この店は不定休なので、来る前に営業日を確認してください。
不定休のため、祝日やイベントで営業時間が変わることがある。
彼はフリーランスなので、実質的に不定休の生活を送っている。