物が水分を失って乾いている状態。または水分が抜けていく過程（乾燥）。衣類の乾きや喉の乾きなど文脈で幅広く使われる名詞。
洗濯物の乾きが早い日は助かる。
冬は空気の乾きが激しく、肌がカサつく。
長時間歩いて喉の乾きを感じた。
塗料の乾き具合を確認してから次の工程に進む。