小麦粉の生地で餡（あん）やクリームなどを包んだ丸い和菓子。地域によって大判焼き・回転焼とも呼ばれ、熱々で売られることが多い。
お祭りで今川焼きを買って、熱々のあんこを食べた。
この店の今川焼きはカスタード入りが人気だ。
子どもの頃、駄菓子屋で今川焼きをよく買った。