糖質（炭水化物に含まれる成分）の量が少ないこと、またはそのように作られた食品。食品表示やダイエット用語で使われる。
低糖質のパンを探しているが、近所の店にはあまり置いていない。
低糖質のお菓子は血糖値管理を気にする人に人気だ。
商品ラベルに『低糖質』と書かれていれば、糖質が抑えられていることを意味する。