1料理などを前もって作っておくこと（作り置きする）。忙しいときに食べられるようにあらかじめ準備しておく調理法や行為。
日曜日に一週間分の作り置きをする。
忙しい平日のために、作り置きの惣菜を冷蔵しておいた。
作り置きしておいたスープは、夕食に温めるだけでいい。
2前もって準備されたもの、事前に作られた品（名詞的用法）。「作り置きの惣菜」「作り置きだよ」のように使う。
冷蔵庫に作り置きがあるから、今日は外で買わなくていいよ。
彼女は毎週末に作り置きをして、平日の料理を楽にしている。