1小型で先の尖った短いナイフ。皮や細工物を切るのに使う刃物。
職人は革の端を整えるために切り出しを使った。
切り出しは細かい彫刻にも便利な小刀だ。
2材木や原木を切り出すこと。伐採や木材を切り取る作業。
山間の村では春に切り出しを行って薪を確保する。
切り出し作業にはチェーンソーとトラックが必要だ。
3肉屋で出る、細切れや端の肉。主に牛肉の切れ端を指すことがある。
この店は切り出しを安く売っているので煮込みに向いている。
切り出しを細かく刻んでハンバーグに使った。
4話題を最初に取り出して話し始めること。物事を切り出す（話を始める）行為。
彼は会議で慎重に切り出しを図ったが、結局反対意見が多かった。
こんな話題はどう切り出していいか分からない。
彼女が切り出しにくそうだったので、こちらから話題を振った。
5音声や映像などから一部分を取り出すこと。メディアファイルの切り出しや編集で使う語。
その場面だけ切り出してSNSにアップした。
動画から数秒だけ切り出ししてプレゼンに使った。