1原材料や素材に手を加えて、製品にしたり形を変えたりすること。機械加工や情報の加工など広く使われる。
この工場では金属の加工を専門に行っている。
写真を加工して色味を調整した。
食品加工の技術は安全性と品質管理が重要だ。