1料理をするときに食材を切るための刃物。三徳包丁や出刃包丁など、用途に応じて色々な種類がある。
まな板の上で包丁を使って玉ねぎを切った。
この包丁はよく切れるので、料理が楽になる。
包丁は使ったらすぐに洗って、水気をふき取ってください。
子供に包丁を持たせるときは、必ず大人がそばで見ている。
2（古い言い方）料理をする技術、または料理そのものを指した古語。中国の故事に由来し、現代の「刃物」の意味とは異なる。
かつては庖丁の道を極めることが料理人の誉れとされた。