1短時間で調理できる乾燥または半加工の麺類の総称。スープや調味油が付属し、お湯を注ぐだけで食べられるものが多い（インスタントラーメン）。
忙しい朝は即席ラーメンに卵を入れて簡単に済ませることが多い。
販売促進で新しい即席ラーメンの味を無料で配っていた。
野外での簡易食として、即席ラーメンは軽くて持ち運びが便利だ。
学生寮では夜食に即席ラーメンを食べる人が多い。