1（食材に）調味料や他の材料を混ぜて味をつけること。野菜や魚介をごまや酢、ドレッシングなどで和える場合に使う日常語。
ほうれん草をごま和えに和えた。
サラダをドレッシングで和えてから盛り付けてください。
きゅうりを塩と酢で軽く和えるとさっぱりする。
なますは大根とにんじんを酢で和えた伝統的な料理だ。