1大根をすりおろしたもの。料理の添え物や調味として使われ、さっぱりした風味が特徴。
焼き魚に大根おろしを添えるとさっぱりして美味しい。
天ぷらは大根おろしと天つゆで食べるのが好きだ。
この料理には大根おろしをたっぷりかけてください。
2大根をおろすための道具・器具（おろし金）を指すこともある表現。文脈によってはおろし金そのものを意味する。
大根おろしを作るためにおろし金を出してきた。
新しい大根おろしは目が細かくて使いやすい。