1鯨を捕らえて利用すること。商業目的や伝統的な捕鯨・調査目的など、様々な形態があるため議論の対象になることが多い。
20世紀には多くの国で商業捕鯨が行われた。
捕鯨に反対する運動が国際的に広がっている。