やや柔らかい状態・柔らかめの仕上がりを表す語。食べ物の硬さやクッション性、味わいの角の取り方などを示す際によく使う。
歯が弱いのでパンは柔らかめのものを選んでいる。
このクッションは柔らかめで座り心地がいい。
肉は柔らかめに煮込んでください。
味付けは控えめにして、風味を柔らかめに仕上げた。