1中華料理の一つで、揚げた鶏肉に刻んだねぎや甘酢と醤油のたれをかけた料理。
ランチの定食に油淋鶏が入っていたので頼んでみた。
家で作る油淋鶏は、揚げた鶏にねぎだれをたっぷりかけるのがポイントだ。
このお店の油淋鶏は甘さと酸味のバランスが絶妙だ。