一定の条件（温度や圧力など）で、溶媒に溶けうる物質の量を数値で表したもの。化学や製薬でよく使われる。
塩の水における溶解度は温度によって変わる。
溶解度は一般にg/100mLのような単位で表示されることが多い。
この薬の溶解度を測定して、服用方法を決めた。