1液体に浸して柔らかくしたり、味を移したりすること。『浸ける（浸す）』に近い用法で、水や油などに入れる動作。
串カツをソースにたっぷり漬けて食べた。
古い布を洗剤水に数時間漬けてから洗った。
切り干し大根を水に漬けて戻す。
2塩や酢、ぬかなどに漬けて保存すること。食材を調味液で漬け込んで味を付ける『漬ける（漬物にする）』の意味。
白菜を塩で漬けておいしい浅漬けを作った。
魚を味噌に漬けて保存する。
梅を砂糖と酢で漬けて甘酸っぱい梅にした。