1茹でた太いうどんを、野菜や肉と一緒に炒めて調味した料理。ソース味や醤油味などがあり、居酒屋や家庭の定番メニュー。
昨夜は冷蔵庫の残り物で簡単に焼きうどんを作った。
屋台でソース味の焼きうどんを買って歩きながら食べた。
家庭の味として、家庭によって野菜や調味料が異なる焼きうどんがある。