1牛の肉。ステーキやすき焼き、焼肉などに使う食材としての肉。
今日は牛肉のステーキを食べる予定だ。
和牛は柔らかくて脂がのっている高級な牛肉だ。
すき焼きには薄切りの牛肉を使う。
スーパーで牛肉と豚肉のどちらを買うか迷っている。