1食材を加熱せず、そのままの状態で食べること。刺身や生野菜などに使う表現。
刺身は新鮮なら生で食べると美味しい。
このイチゴは皮ごと生で食べられる。
肉は安全が確認できないときは生で食べないほうがいい。