籾（もみ）や糠（ぬか）を取り除いて精白した米。普段食べる白いご飯の元になる（生の状態の白米・精米を指す）。
朝ごはんは白米と味噌汁にすることが多い。
この店は国産の白米を使用している。
白米一合を炊飯器に入れて水を量る。