1一人分の食事をのせる小さな膳（または脚のついた膳台）。料亭や昔の食事用具を指すことが多い。
旅館で夕食が膳で出された。
昔は畳の上に膳を置いて食事をした。
2食事そのもの、または食事を出すこと（「御膳」などの語に使われる）。
忙しくて朝膳を抜いた。
お正月にはおせちと御膳が並ぶ。
高齢の祖母に美味しい膳を用意した。
3ご飯を数えるときの単位。一般に一膳＝一杯のご飯（お碗一杯）。
ご飯を一膳おかわりした。
彼は昼にご飯を二膳食べた。
4箸を数えるときの単位で、一対の箸を一膳という。箸の一組を指す言い方。
新しい箸を一膳買ってきた。
結婚祝いに漆の膳を贈った。