1鶏肉を蒸して調理した料理。しっとりした食感で、サラダや和え物、前菜などによく使われる。
蒸し鶏を細かくほぐしてサラダにのせた。
居酒屋でネギソースの蒸し鶏を注文したら、さっぱりしていて美味しかった。
ダイエット中は蒸し鶏のような低脂肪のたんぱく質が重宝する。