酒やワインなどが『甘くない・辛めの味』であること。ワインや日本酒の味わいを表す語。
このワインは辛口で、魚料理に合う。
辛口の日本酒を一合ください。
辛口の白ワインを選んだ。
酒好き、特に辛口の酒を好む人のことや、酒に対して辛めの嗜好を持つことを指す表現（文脈で人または嗜好を表す）。
彼は辛口で、日本酒をよく飲む。
あの店は辛口の品ぞろえが多く、辛口好きには嬉しい。
味が塩辛い・しょっぱいこと。地域や商品によっては『辛口』で塩気の強さを意味する場合がある。
このスナックは辛口で塩分が強めだ。
味付けが辛口なので、ご飯がよく進む。
批評やコメントが手厳しく、辛辣であること。言葉や評価が厳しいさまを表す。
映画評論家の辛口のレビューが話題になった。
彼女は辛口のコメントで知られている。
辛口の意見も参考になることがある。