1化学でいう『酸』。水素イオン（H+）を放出する物質の総称。また酸化還元の文脈で使われることもある。
硫酸や塩酸など強い酸は取り扱いに注意が必要だ。
酸を中和するには塩基が必要だ。
この溶液は酸性なので手袋を着けて作業してください。
2食品などの『酸っぱさ』や酸味を指す語。味覚としてのすっぱさを表すときに使われることがある（例：酸味）。
レモンには強い酸があるので料理に風味を加える。
このワインは適度な酸があって飲みやすい。