1食品表示で用いられる、含まれる塩分の目安となる量。多くは食品中のナトリウム量から食塩に換算して表示する。
この商品の1食当たりの食塩相当量は0.8gです。
減塩を心がけている人は、食品の食塩相当量をラベルで確認するといい。
栄養表示ではナトリウム量から食塩相当量に換算して示すことが多い。