料理に使う材料。野菜や肉、魚、調味料など、食べ物として使う素材全般を指す。
今日の買い物リストに必要な食材を書いておこう。
新鮮な食材を使うと料理が美味しくなる。
このレシピでは主な食材は鶏肉ときのこです。
地元の市場で珍しい食材を見つけた。