お酒をよく飲む人。親しみを込めて使われることもあり、飲み歩きや晩酌好きな人を指す俗な表現。
彼は若いころからの飲ん兵衛で、週に何度も居酒屋に行く。
飲ん兵衛同士だと、話がすぐに盛り上がる。
母は自分のことを『ちょっとした飲んべえよ』と笑って言った。