鶏（飼育される鳥）の肉。食用として一般的な肉の一つ（例：鶏のもも肉、胸肉）。
今夜は鶏肉の照り焼きを作ります。
子どもが好きなので、鶏肉のから揚げをよく作る。
低脂肪のたんぱく源として、鶏肉はよく食べられている。
一般に鳥類から得られる食肉（家禽類）。場合によっては鳥類全般の肉を指して『鳥肉（とりにく）』とも言う。
古くから、鳥肉は祭礼の供物として使われることがあった。
スーパーの精肉コーナーには鶏肉だけでなく、他の鳥肉も並んでいることがある。
鳥肉料理は世界中に多様なレシピがある。