1用於刨擦白蘿蔔、姜等的金屬（或其他材料）制工具；日本料理中常用來細緻地擦碎食材的刨子。
大根をおろし金でおろしてポン酢をかけた。
用おろし金擦了白蘿蔔，淋上了柑橘醬油。
生姜はおろし金で細かくおろすと風味がよく出る。
用おろし金把姜擦得很細能更好地釋放風味。
おろし金はステンレス製のものが錆びにくくて便利だ。
不鏽鋼制的おろし金不容易生鏽，很方便。