1用來打散或打發雞蛋、奶油、蛋白霜等的廚房用具。既指用鋼絲彎成的手動打蛋器，有時也包括電動的手持攪拌器。常寫作「泡立て器」，也寫作「泡だて器」，外來語稱「ホイッパー」。
卵白を泡立て器でしっかり泡立ててメレンゲを作る。
用打蛋器把蛋白打發到挺立，做成蛋白霜。
電動の泡立て器を使えば、生クリームがあっという間に固まる。
用電動打蛋器的話，鮮奶油一下子就打發好了。
泡立て器がないときは、フォークでも代用できる。
沒有打蛋器時，也可以用叉子代替。
100円ショップで買った小さな泡立て器が意外と便利だ。
在百元店買的小打蛋器意外地好用。