1一種源自九州（尤其是福岡）的燉菜，用雞肉和牛蒡、裡芋、胡蘿蔔等根菜用醬油和糖煮制，常見於家庭菜餚和正月料理。
昨夜、母が筑前煮を作ってくれた。
昨晚我媽媽做了筑前煮。
筑前煮にはごぼうや里芋、人参が入ることが多い。
筑前煮通常會放牛蒡、裡芋和胡蘿蔔。
お正月のおかずに筑前煮を用意する家庭も多い。
很多家庭會把筑前煮作為正月菜餚準備。
レシピを見ると、筑前煮は具材の下ごしらえが大切だと書いてある。
食譜上寫著，筑前煮的食材預處理很重要。