用酱油、味醂等调味液腌制的半熟煮鸡蛋。常作为拉面配料，通常简称为“味玉”。
このラーメンには味付け玉子が二つのっている。
这碗拉面上有两个味付鸡蛋。
家で味付け玉子を作るなら、タレに一晩漬けると味がよく染みる。
在家做味付鸡蛋的话，放入调味汁腌一晚更入味。
コンビニで味付け玉子が単品で売られていることもある。
便利店有时会单独出售味付鸡蛋。