1长时间炖煮材料的动作，或指这样烹制出来的菜肴（例如炖肉）。常用于“煮込み料理”等词组。
寒い日はビーフシチューなどの煮込み料理が食べたくなる。
寒冷的日子里就想吃炖类菜肴，比如牛肉炖汤。
このカレーは長時間の煮込みが必要だ。
这个咖喱需要长时间炖煮。
煮込みハンバーグはソースがよく染み込んでおいしい。
煮烂的汉堡排酱汁很容易渗透，味道很好。