1鱼或肉中呈红色的部分。指鱼（如金枪鱼）的红色鱼肉（通常脂肪较少、口感清爽），或肉类中瘦肉的部位。
寿司屋でマグロの赤身を頼んだら、さっぱりした味だった。
在寿司店点了金枪鱼的赤身，味道很清爽。
脂が多いトロに対して、赤身はヘルシーな選択だ。
与肥美的腹肉（トロ）相比，赤身是更健康的选择。
牛肉の赤身はタンパク質が多く、ダイエット向きだ。
牛肉的赤身蛋白质含量高，适合减肥时食用。
2木材靠近中心的较深色、较坚硬的部分，即心材。
この家具は赤身の部分を多く使っているので、色が濃く落ち着いた印象だ。
这件家具大量使用赤身部分，颜色较深，显得沉稳。
白太よりも赤身は腐りにくく、耐久性が高いとされる。
与边材（白太）相比，赤身不易腐烂，耐久性更高。