1食品をおろすために使う器具。大根や生姜をすりおろすための金属や陶器のもの（おろし金）などを指すことが多い。
大根はおろし器で細かくおろして、漬物や味噌汁に使う。
生姜は使う直前におろし器でおろすと風味がよく出る。
おろし器は洗いやすいステンレス製のものが便利だ。