カレー料理に使う香辛料の混合粉、つまりカレー粉。市販のミックススパイスを指すことが多い（カレー粉と同義、カタカナ表記で表されることがある）。
カレーパウダーを大さじ1入れて、よく炒めてから野菜を加える。
レシピでは『カレーパウダー（またはカレー粉）』と書かれている。
スーパーで辛さ控えめのカレーパウダーを買ってきた。