ターメリックやクミン、コリアンダーなどのスパイスを混ぜた粉状の調味料。カレー料理や炒め物、下味付けに使う。
毎週末はカレー粉を使って野菜カレーを作る。
カレー粉を少し加えると、炒め物に風味が出る。
市販のカレー粉はメーカーによって辛さや香りが違う。