中東起源の焼肉料理の総称。串焼きや回転式ロースト（ドネル）など、調理法はさまざまで、日本ではサンドやプレートとして提供されることが多い。
休みの日に屋台でケバブサンドを買った。
この店のドネルケバブはスパイスが効いていて人気だ。
ヘルシーにしたい時は野菜たっぷりのケバブプレートを選ぶ。
旅行中に本場のケバブを食べて、その多様さに驚いた。