1豚や牛の腹部付近の脂身が多い肉の部分。焼き肉、煮物、炒め物など料理でよく使われる部位を指す語。
今日はバラ肉の煮込みを作るから、スーパーで厚めのバラ肉を買ってきてください。
焼き肉では脂がのったバラ肉が一番人気だ。
薄切りにしたバラ肉をしゃぶしゃぶで食べるのも美味しい。
レシピは豚バラ肉と書いてあるが、バラ肉ならどれでも使える。