1卵やクリームなどを泡立てるための器具。泡立て器と同義で、キッチン用品として使われる洋語由来の呼び方。
ホイッパーで卵白をしっかり泡立ててメレンゲを作った。
ケーキ作りでは、ステンレス製のホイッパーが使いやすい。
レシピには『ホイッパー（泡立て器）を用意する』と書いてある。