物を高い所や車・船などから取り下ろすこと。荷物の積み下ろしや着物を下ろす（脱ぐ・下ろす）など、降ろす・卸す動作そのものを指す名詞。
引越しの日は家具の下ろしを手伝ってくれた。
トラックから荷物の下ろしに時間がかかった。
着物を下ろし、帯をほどいて楽にした。
大根や生姜などをおろして作るすりおろした食べ物（例：大根おろし）。料理の付け合わせや調味として使うすりおろしのもの。
焼き魚に大根おろしを添えるとさっぱりする。
薬味に生姜のおろしを少し加えた。
天ぷらには大根おろしと天つゆがよく合う。
「おろし金（おろしがね）」の略で、野菜や生姜をすりおろす道具（おろし器）を指す言葉。
おろしがないので台所でおろしを探した。
古いおろしは錆びていたので新しいおろしを買った。
新品の服や道具を初めて使うこと、またはその時に行う儀式的・実用的な動作。『おろし』は初下ろし・下ろし立てなどの表現で使われる。
今日は新しい靴の下ろしの日だから、丁寧に履いた。
船の進水式で艤装の下ろしが行われた。