話し相手や話題の人物の動作・状態を高めて表す敬語の一種。『行く』→『いらっしゃる』『召し上がる』など、相手を立てる表現を指す。言語学や日本語教育で頻出する用語。
先生に対しては尊敬語を使うのが一般的です。
『召し上がる』は『食べる』の尊敬語です。
日本語教育では、尊敬語と謙譲語の使い分けを教えます。