料理をつくる職業の人。プロの調理師やコック、シェフを指す一般的な名詞。
彼は有名な寿司屋で長年働いている料理人だ。
優れた料理人は素材の扱いがとても上手だ。
その料理人は地元の食材を使った創作料理で評判だ。