物質的に滑りやすい液体や、食用・工業用の油。衣類や皮膚につく脂や機械の潤滑油など広く指す語。
天ぷらを揚げるときは、新しい油を使ったほうがおいしくできる。
この機械には定期的に油を差さないと壊れてしまう。
暑くなると肌の油が気になる人もいる。