1（他動詞）物を積み上げて高くすること。山や山盛りにするような物理的な動作を指す。
庭に土を盛り上げて花壇を作った。
皿に刺身をきれいに盛り上げた。
荷物をトラックの後ろに盛り上げた。
2（他動詞）会場や話題の雰囲気を盛り上げる、場を楽しく活気づけること。司会や演者が行うことが多い。
彼はいつもパーティーを盛り上げてくれる人だ。
司会の進行で会場の雰囲気を上手に盛り上げた。
イベントを盛り上げるためにさまざまな企画を用意した。